干淀粉就是市场上买回来的,像面粉一样的白色淀粉啊,是干的.
一般淀粉的使用方法都是先加水,调成水淀粉,然后在倒进菜里面,不能直接丢进去的.必须要用水调,所以就叫水淀粉啦