解；雪梨比苹果少的：200×

3

10

=60（千克）；
雪梨的千克数：200×（1-

3

10

）=200×

7

10

=140（千克）．
答：运来的雪梨比苹果少60千克，雪梨有140千克．
故答案为：60，140．