脂肪经过乳化作用 形成 脂肪酸和甘油
脂肪酸 形成 二碳化合物 甘油 形成 丙酮酸
C2(二碳化合物）和丙酮酸都是三大类营养物质的中间代谢产物
然后就能合成 糖类 或者 蛋白质类物质
所以脂肪是不能直接转化成蛋白质 但可以相互间接转化