不可以.没有风声不等于没有风,只是风小而已.如果改成“没有风”,就不符合实际情况了.由此可见作者的用词是十分准确的.
关于第一个问题,其实我完全忘了是什么.不过有去搜了下：
作者以“这就是冬天的济南”收束全文,点题,又扣住标题“济南的冬天”.
不过我觉得,这句话重点是在“济南”,可以看出他不仅爱济南的冬天,对济南也是很喜欢的.
（还有,如果此时他不在济南,“想念”、“怀念”啊都是可以的）