11．采茶、制茶.(3分,写出一点得2分,写出两点得3分.意思符合即可)
12．①对比（或外貌描写）（1分）,通过对母亲年轻时和现在的外貌对比,突出了母亲随着岁月的流逝,日渐苍老,表达了我的伤感之情,以及对母亲深沉的爱（答出“我”的情感得1分,仅答“苍老”不得分）.
②通过我“贪婪地吸”“嗅”“陶醉”等动作（1分）,形象地写出“我”陶醉在母亲炒制茶叶的清香中,侧面写出了母亲的炒茶技术高超,表现了我内心的感动.（答出“陶醉”或“技术高超”即可得1分）
13．儿女就如那盛开的茶叶,在母亲的精心呵护下散发芳香,表达我对母爱的深深赞美之情（2分）总结全文,点明中心（1分）.(3分,写出一点得1分)
14．①关爱子女.“母亲含笑嗔怪我累了,没多睡会,眼神却分明欣喜地巴望一起采茶,多点时间亲近她的女儿”体现了母亲对子女深沉的爱.
②聪明能干.从“父亲毫不吝啬地夸起母亲的聪明能干,去年只看过一次就学会了自己做茶”中体现.
③吃苦耐劳.从“采茶是件极为艰辛乏味的事,可母亲一直干着”中体现.