石油是多种烃类及芳香烃类的混合物,根据烃类分子碳原子含量的不同又可分为多种油类：石油气体（主要是天然气碳原子在1-5左右）、汽油（碳原子6-10）、煤油（碳原子11-20）、石蜡、沥青等.