A、植物在生态系统中扮演生产者的角色，植物进行光合作用制造的有机物为本身、动物和微生物提供物质和能量．
B、因为血缘关系越近的人，来自共同祖先的相同基因越多，相同致病基因相遇的概率也越多，婚后所生子女患遗传病的可能性就越大．因此禁止近亲结婚的目的是减少遗传病发病率．
C、性染色体是与决定性别有关的染色体，人类的性染色体是X和Y染色体，X染色体较大，Y染色体较小；人的体细胞内的23对染色体，有一对染色体与人的性别有关，叫做性染色体；男性的性染色体是XY，女性的性染色体是XX．
D、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故选：C