海水和淡水的区别在与海水含盐量比淡水高得多,可以用很多方法鉴别,常测定盐度来区别.最简单的方法是试尝味,海水有咸味,其他方法也有很多,实验室可以将水蒸发浓缩,海水中含大量的Mg离子、Ca离子等可以根据相关的沉淀反应加入试剂观察现象,其他的还有很多用各种学科的方法鉴别