A、脂肪酶的本质的蛋白质，元素组成是C、H、O、N，胆固醇和脂肪酸无N，A错误；B、淀粉、半乳糖、糖原属于糖类，元素组成相同，都是C、H、O，B正确；C、氨基酸的蛋白质的基本单位，元素组成是C、H、O、N，核苷酸是核...