前2条鱼按照正常方法煎，共需要2×1=2（分）；
剩下3条可以这样煎：
第1次先把2条鱼同时下锅，1分钟时，将其中一条盛上来，另外一条翻面，同时，再放第三条鱼；
第二次，第一次放的那条鱼可以出锅了，最后放的那条鱼翻面，同时将盛起来的鱼翻面放下去；
第三次，就全部可以上锅；
共用1×3=3（分）．
共需：2+3=5（分）．
答：煎5条鱼最少要5分钟．
故答案为：5．