碳酸氨比碳酸氢氨更不稳定,暴露在空气中也会慢慢分解,加热后很快分解,产物和碳酸氢氨一样：
(NH4)2CO3 = 2NH3 + H2O + CO2
NH4HCO3 = NH3 + H2O + CO2