基因工程又叫做基因拼接技术或DNA重组技术.通俗地说,就是按照人们的意愿,把一种生物的某种基因提取出来,加以修饰改造,然后放到另一中生物的细胞里,定向地改造生物的遗传性状.
它的应用主要有:基因工程与作物育种;基因工程与药物研制;
人们可以利用基因工程获得高产,稳产和具有优良品质的农作物,培育出各种具有抗逆性的作物新品种.利用基因技术还可以高效率的生产各种高质量,低成本的药品,如:胰岛素,干扰素和乙肝疫苗等