汽水是溶液,
因为溶液的定义是：由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物,被分散的物质（溶质）以分子或更小的质点分散于另一物质（溶剂）中.
而你说的碳酸,其实就是一种溶质,之所以不稳定的原因是,CO2在水中的溶解度很低,在汽水的制造过程中,由于高压下冲入了过量的CO2,打开的时候压强变小,有气体逸出.
但是在过量的CO2气体完全逸出后,剩下的CO2就是形成了稳定的溶液了,所以说汽水是溶液