好吧,咱给个回答：
It is not good to do sth.这个句式很清楚,It作形式宾语,该句型中,to do做真正主语.还原句型就是：To eat it(the cake) is not good.
这样解释够简单的了吧.你会犹豫要不要用to be eaten,是因为误认为这个it是代词,指代了the cake……
希望能够帮到你