加快化学反应速率：
烧煤时将煤块弄小点更容易燃烧（增大一定量固体的表面积,利于化学速率的加快）
做面食类（如馒头）,之前的发酵其实用的就是酵母菌的催化（催化剂）
减慢化学反应速率：
食用油脂里加入没食子酸正丙酯,就可以有效地防止酸败（催化剂——PS：催化剂不一定都是加快反应速率,这里的没（读mo）食子酸就是一种减慢速率的,即负催化剂）
还有比如说我们将铁表面油漆,就是为了减慢化学反应速率（接触面积）
此外还有很多很多~