A、只有绿色植物细胞才有叶绿体，只有成熟的植物细胞才有液泡，A错误；
B、核糖体和中心体均无膜结构，因此都无磷脂双分子层，B正确；
C、人体细胞在无氧条件能分解有机物产生乳酸，但不能产生水，C错误；
D、蓝藻属于原核生物，没有染色体，但含有膜结构，如细胞膜，D错误．
故选：B．