根据原子结构示意图，该原子核内有11个质子，该原子所表示的元素为钠元素；最外层有1个电子，该原子不稳定，化学变化中易失去1个电子；综上所述，根据原子的结构示意图，可确定该原子的元素种类、质子数及元素的化学性质；因不能判断该原子的中子数，不能确定元素的相对原子质量；
故选：C．