温差大且光照较强的地区,有利于瓜果糖分的积累!
白天温度适宜光照强,有利于植物光合作用,产生大量的有机物（瓜果类植物则表现为糖类）.夜晚温度降低后,植物的呼吸作用降低,减少有机物的消耗.所以温差大有利于糖分积累!提高昼夜温差可以提高植物的光合作用效率.
白天的时候植物进行呼吸作用和光合作用（有光时才进行）光合作用合成糖类,呼吸作用消耗糖类.气温高时,植物体内的酶的活性高,合成或分解的糖类就多.但光合作用合成的糖会大于呼吸作用消耗的.夜间无光,不进行光合作用,即不合成糖类,但呼吸作用仍进行.若夜间气温低,进行光合作用的酶的活性就低,消耗的糖类少,一日积累的糖类就高了,瓜果自然更甜.