“斗卮酒”是多少酒?张斤夫
关于樊哙的酒量,在司马迁的《史记·项羽本纪》里这样写道：“哙被帷西向立,瞋目视项王,头发上指,目眦尽裂；项王按剑而跽曰：“客何为者?”张良曰：“沛公参乘樊哙者也!”项王曰：“壮士,赐之卮酒!则与之斗卮酒.哙拜谢.起,立而饮之.”短短几句话,不但生动地描写了项王的大度,更生动地刻画了刘邦的大将樊哙的勇猛与豪爽,绘就出一副鸿门宴千古不朽的画面.
然而,“斗卮”是多大的容量?樊哙一口气喝下一斗卮的酒,这需要多大的酒量?有的专家认为,“斗”这个字是衍文,是因抄写错误而多出来的字；也有的认为,“斗”是古代的一种酒器.所谓“斗卮”,就是我们今天所说的大杯酒的意思.
考古专家裘锡主教授说,马王堆汉墓简帛中,有一份记载陪葬物品的遗册,它上面不但记载着“斗卮”,而且,还发现了斗卮实物：原来,秦汉时期的一斗相当于今天的两升左右.一“斗卮”酒,也就是我们今天的两升酒.另据笔者考证,我国唐宋以前的酒,并不是白酒,而是黄酒.比如唐代的李白,斗酒诗百篇：喝一斗酒,作一百篇诗.这里的斗酒,就是米酒,或者说是黄酒；武松在景阳冈一口气所饮的十八碗酒,也是黄酒.曹操所说的“杜康”,那时也还是米酒.后来发展成今天这样的高度数的白酒.与李白的“斗酒”以及武松的十八碗酒相比,樊哙的斗卮,酒量就不算太大了.《史记》尽管是历史,但在一些具体细节的描写上,不免有些夸张,这是十分正常的.或者说,历史家描写的很客观,但我们后人的理解不正确,比如这个斗卮的“斗”,被误解或夸大,我们翻阅了许多有关项羽本纪的注释,大都凭想像解释为形容词,而没有一本把“斗”理解为容量单位的,因而,认为樊哙的酒量大得不得了,似乎只有这样,才能突出樊哙的英雄形象.