A、根据合金的概念，合金中必须有金属，所以合金属于金属材料，故A错误，
B、合金的硬度一般比组成合金的各成分硬度高，故B正确，
C、金属与金属或金属与非金属的混合物，故C错误，
D、合金的熔点比各成分的熔点低，故D错误，
故选：B．