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磷酸盐作为食品添加剂有哪些作用
还有什么其他的作用
人气：497 ℃ 时间：2020-06-22 09:00:58
解答
根据GB2760-2011的规定,磷酸及其盐类的功能为：水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂.
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