该谚语说明新疆昼夜温差大的气候特点.新疆地区海拔较高,导致其气温较低；中午时由于太阳高度角大,因此温度上升；夜晚温度又降低.
这一特点使得新疆的和瓜果日照时间长,利于植物的光和作用,同时温差大导致其光和作用产生的糖分及水分不易流失,易于存储,因此其瓜果甜且水分足.