简单来说,断开双键或者三键（不一定是碳碳键,可以使碳氧,碳氮）,然后在键的两边分别加上其他的原子或者原子团,这样就是加成反应了,他和取代反应最大的区别就是是否有断键.
定义：
不饱和化合物的一种特征反应.反应物分子中以重键结合的或共轭不饱和体系末端的两个原子,在反应中分别与由试剂提供的基团或原子以σ键相结合,得到一种饱和的或比较饱和的加成产物.这个加成产物可以是稳定的；也可以是不稳定的中间体,随即发生进一步变化而形成稳定产物.加成反应可分为离子型加成、自由基加成、环加成和异相加成等几类.其中最常见的是烯烃的亲电加成和羰基的亲核加成.