水果（苹果、梨子、橙子、橘子和西红柿等）中含有大量的水果酸,是一种很好的电解质.如果在水果中插入两个电极,就会象化学电池一样能产生出电流.影响水果产生电流大小的因素很多,有水果自身的原因（如水果的种类、水果的大小和成熟程度）,还有外界的原因,如插入水果的两个电极的大小、两电极间距和插入的深度等因素.在研究多种变量的探究中,关键是要控制好变量,即在探究某个变量产生的电流的影响时,其它的各种变量保持不变,并在对照中发现该变量的影响效果.世界上最早的化学电池是意大利物理学家伏打（Alessandro Volta）设计并制成的.他把铜和锌作为两个电极插入食盐溶液中,制成了最简单的化学电池.在这个电池中,一个电极是铜片,另一个电极是锌片,电解质是稀硫酸.化学反应发生在电解质和电极之间,因为两个电极带异种电荷,它们之间就存在了电压.电压引起了电荷的流动