my favourite food (is) vegetables
my favourite animals ( are)pandas
此处为单复数的考虑以及对可数和不可数的考虑,系动词的变化要就近原则.
food为不可数名词,当用单数is, animal为可数名词,且这里是复数形式,当用复数are那也就是说要看括号前面的单词是单数复数？其实前后都看，但是要与主语一致，除了there be结构，是与后面的内容一致的