B1对神经组织和精神状态有良好的影响
B6是机体内许多重要酶系统的辅酶,参与氨基酸的脱羧作用,色氨酸的合成,含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程,是动物正常发育,细菌和酵母繁殖所必需的营养成分