A．钠融法主要是利用了焰色反应，钠熔法在高温下可以将有机物中所含有的卤素原子转化成相应的钠盐，钠的焰色为黄色作为背景可以不考虑，卤素原子都具有特殊的焰色，根据火焰中出现的焰色可以进行鉴别，故A正确；
B．利用燃烧法，能将有机物分解为简单无机物，并作定量测定，通过无机物的质量推算出组成该有机物元素原子的质量分数，然后计算出该有机物分子所含元素原子最简单的整数比，即确定实验式，故B正确；
C．从核磁共振氢谱图上可以推知有机物分子有几种不同类型的氢原子及它们的数目，故C错误；
D．不同的化学键或官能团吸收频率不同，在红外光谱图上处于不同的位置，所以红外光谱图能确定有机物分子中的化学键或官能团，故D正确．
故选C．