是属于蒸发结晶 原理是根据食盐的溶解度随温度变化不大,加热使溶剂快速减少,从而达到结晶析出的目的.首先明确 食盐在水中是不会挥发的,就算是食盐固体,由于它是离子晶体,熔点比较高,一般温度下固体也不会电离的.
就好比池塘里有水和鱼,水快速被吸干之后,剩下的就是鱼了.