先将蛋白质水解成氨基酸.而含硫氨基酸共有蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸三种,
1)蛋氨酸中含有SAM,在催化后可产生S.(S是淡黄色固体)
2)如果是 -S- 可以把他看作 -0- 可以发生消去,产生H2S
此外,高中实验中没有检验蛋白质中硫的.
燃烧是化学检验蛋白质的一种常用原理,使其变性,但不能检验S.
还有就是在生物中有用标记性S检验DNA是遗传物质的 实验.
恩,将答案改了一下,楼下的谢谢你的提醒