他们两个不是简单的程度差别,而是使用的语境不同.
quite比较口语和非正式；
very相对正式,也可用于书面.
有的时候要根据语境来分.
比如说,i like you very much.此处就不能直接换用quite,而要改为：i quite like you.但这句就非常口语化了.