A、铜中只含有一种物质，属于纯净物，故A正确；
B、空气中含有氧气、氮气、二氧化碳等物质，属于混合物，故B错误．
C、矿泉水中含有水和一些溶于水的矿物质，属于混合物．故C错误．
D、大理石主要成分是碳酸钙，属于混合物．故C错误．
故选A．