A、雾是空气中的水蒸气遇冷发生液化现象形成小液滴，不符合题意；
B、寒冷的冬天，空气中的水蒸气遇冷会直接变成固态的小冰粒，发生的是凝华现象，符合题意；
C、冰雪融化是固态的冰变成液态水的过程，属于熔化现象，不符合题意；
D、水蒸气遇冷会发生液化现象形成小液滴，积累在草叶上形成露水，不符合题意；
故选B．