A、薄荷醇的相对分子质量为12×10+1×20+16=156，故选项说法正确．
B、薄荷醇是由薄荷醇分子构成的，1个薄荷醇分子是由10个碳原子、20个氢原子和1个氧原子构成的，故选项说法错误．
C、薄荷醇中碳元素的质量分数约为

12×10

156

×100%≈76.9%，故选项说法正确．
D、薄荷醇中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为（12×10）：（1×20）：（16×1）≠10：20：1，故选项说法错误．
故选AC．