在脂化反应中 硫酸只是一个催化剂 因为醋酸的酸性很弱 在没有硫酸的情况下反应也会正常进行 但是过程是非常缓慢的 在有硫酸存在的条件下 醋酸的酸性大大的增强了 增加了大量游离的氢离子 加快了反应的进行速度 但是反应的过程中 硫酸中的氢离子虽然参加了反应 但是反应前后 其氢离子总数是不变的 故起到催化作用