淀粉是一种碳水化合物,很多植物都会产生,比如玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉等.广义的面粉是谷物加工的粉状物,如小麦粉、玉米粉、高粱粉,但一般都指小麦面粉.