如果此时还没有形成零摄氏度的冰水混合物,应该是水底的快,水的热传导速度比空气快,有助于热交换使冰块更快的从水中吸收热量融化,而且水的比热容也大,每降低1摄氏度释放的能量也多.
生活中化冻肉冻虾的时候,放在有水的盆里并小开水龙头,这样化得快,就是这个道理.