酯类是指含有酯基的物质.所有酯类均可发生取代反应,因为所有酯类均可水解,二水解反应均为取代反应.水解的条件是在水中加热.反应产物是酸和醇,至于反应方程式,反应物是酯类和水,产物是把酯类拆成含有羰基和含有——O——的两边,在羰基的那个碳那根还没有连物质的键上连上一个羟基,在——O——的还没连原子的那根键上加上一个H即可