某个确定的物体,所受合力为零动能一定不变,这句话绝对没有问题.
洒水车这个例子里面,研究对象不确定.你可能认为洒水车的动能在不断减小,其实是错的,动能减小的是撒出去的水,而车和剩余水的动能并没有减小.
说一个直观一点的例子,一辆车（质量为M）上载着一个物体（m）,匀速形式.车的动能为Ek1,物体的定能为Ek2.把物体扔到车外,车保持原来的速度,那么车的动能还是Ek1.
总之洒水车这个例子不典型,研究对象不确定,或者说研究对象一直在变,所以研究过程可能会很复杂,不必深究.