高分子有机物中,线型高分子(如聚乙烯)在加热时可以熔融,在适当的溶剂中可以溶解.体型高分子加热时不能熔融,只能变软；不能在任何溶剂中溶解,只能在某些溶剂中溶胀.乙醇不能溶纤维素、蛋白质、橡胶、淀粉等.