具体表现是：不复下箸,惟啖胡饼中间少许,留其四傍.（不再动筷子,只吃了胡饼中间的一小部分,把四边都留下）
愧甚而退的原因是：王安石身为宰辅,生活朴素,不铺张浪费的作风令其汗颜.
太守喜的原因：认为自己和苏章有私交,违法不至受罚.
太守默然的原因：苏章公私分明,秉公执法.
被称为青天的原因同上.