不行,H2O = H+ + OH- 苏打或小苏打对水的电离有影响,HCO3+H+=H2O + CO2 小苏打消耗氢离子,产生二氧化碳,而反应后又产生水,所以对电解水产生的氢气和氧气实际的量没有影响,但是,生成的二氧化碳会混进氢气和氧气中,导致最后测量生成气体的体积偏大,既然是电解,那么在电的作用下水会大量电离,产生较多的氢离子,所以是会有影响的