A菜花,也叫花椰菜.十字花科,芸苔属植物.基生叶及茎下部叶都有长柄,叶边有不规则的锯齿；茎的中上部叶无柄,基部抱茎,叶面被有灰白色.通常菜用种不开花,茎端仅有一头状体,即食用部分,是由无数花序梗、花梗和未发育的花...