算术法：
(1) 360÷ (72 - 48) = 15 (小时)
答：15小时后快车追上慢车.
(2) (720 - 360)÷ (72 - 48) = 15 (小时)
答：15小时后快车与慢车相距720千米.
方程法：
(1)设 x 小时后快车追上慢车.
72x = 48x + 360
24x = 360
x = 15
答：15 小时后快车追上慢车.
(2) 设 x 小时后快车与慢车相距720千米.
72x + 360 = 48x + 720
24x = 360
x = 15
答：15小时后快车与慢车相距720千米.