首先从酶的角度讲：DNA酶比较“娇气”,离体之后很容易失活.RNA酶就很强大,热稳定性高,煮都不能保证它失活,需要DEPC来灭活,然后再高温高压降解DEPC（剧毒）.酶的稳定性、是否容易失活,是由结构决定的（氨基酸组成、高...