游离的氨基和羧基是指没有形成肽键的,如果是一条肽链,在不考虑R基里是否有氨基或羧基时,是只有一个氨基和一个羧基的,但R基里可能有,所以对一条肽链来说,氨基和羧基至少有一个；当肽链数变为2条时,可以理解为少形成一...