植物细胞渗透压小于外界溶液的渗透压,导致水分从原生质中进入溶液,液泡中的水分进入原生质,而液泡有扩大细胞表面积,使之坚挺的作用,所以失水萎蔫；但是植物细胞本身会吸收利用KNO3,于是随着时间推移,外界溶液中的离子进入细胞,水分也同样进入,于是恢复