the twins意思是：这对双胞胎,所以这两个单词指的是两个人
所以谓语动词要用复数,此外在英语中both一般是放置于be动词后的,所以就是are both
句子翻译是：这对双胞胎都擅长英语
短语be good at sth：擅长某事