水银温度计和没有温度计都可测量水或开水的温度.
因为,水的最低温度为0°C,开水是100°C.水银的凝固点-39℃,沸点357℃；而煤油的凝固点一般低于-30℃,沸点一般高于150℃.所以,利用此两种液体范围合适.