A．乙炔和苯的最简式相同，分子中的含碳量相等，符合题意，故A正确；
B．甲醛（HCHO）与葡萄糖（C₆H₁₂O₆）的最简式相同，分子中的含碳量相等，符合题意，故B正确；
C．乙醇和乙烯的最简式不相同，分子中的含碳量不相等，不符合题意，故C错误；
D．丙烷和丙烯的最简式不相同，分子中的含碳量不相等，不符合题意，故D错误；
故选AB．