相似相溶原理适用于分子晶体,根据化合物为极性或非极性来应用.
A.乙醇 的羟基-OH 和水形成氢键的缘故
B纯碱和油脂发生水解反应
C氨气、水均为极性化合物,可运用相似相容
D是因为溴在萃取剂苯中的溶解度远大于水,且水和苯两种溶剂互不相容.
故选ABD